टिभी र पत्रिकाहरुमा, नयाँ स्वास्थ्य विधिहरु जन्मेका छन् र हरेक दिन गायब छन्।
सामग्रीहरु स्पष्ट संदिग्ध देखि ती सक्रिय चिकित्सकहरु को अनुमोदन को टिकट छ कि को लागी दायरा।
यदि तपाइँ एक डाक्टर यो सिफारिश देख्नुहुन्छ, तपाइँ यो प्रयास गर्न को लागी परीक्षा हुन सक्छ।
जे होस्, कुनै फरक पर्दैन कसरी विशेषज्ञ राय हुन सक्छ, यो आकस्मिक रूपमा विश्वास गर्नु हुँदैन।
सही दिशा मा सार्न को लागी एक मात्र तरीका लगातार अध्ययन को वैज्ञानिक रूप बाट निर्धारित विश्वसनीयता को आधार मा डाटा को प्रत्येक टुक्रा जाँच गर्न को लागी हो।
तेसैले, हामी स्वास्थ्य अभ्यासहरुमा ध्यान केन्द्रित गर्नेछौं जुन प्राय टिभी र पत्रिकाहरुमा पेशेवर डाक्टरहरु द्वारा सिफारिश गरिन्छ, र जो “वास्तव मा आधारहीन” वा “खतरनाक” शरीर को लागी हो।
यस लेखमा, म विशेष गरी “कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबन्धित आहार” मा एक अध्ययन को परिणाम पेश गर्न चाहन्छु।
- चीनी प्रतिबन्ध सबैभन्दा शक्तिशाली स्वास्थ्य विधि हो?
- एक कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबन्धित आहार को वजन घटाने प्रभाव अन्य आहार विधिहरु को प्रभाव जस्तै हो।
- कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्ध किन काम गर्दछ जस्तो लाग्छ?
- आखिर, तपाइँ अप्रत्यक्ष रूपमा क्यालोरी गुमाउनुहुन्छ।
- एक कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्धित आहार साँच्चै सुरक्षित छ?
चीनी प्रतिबन्ध सबैभन्दा शक्तिशाली स्वास्थ्य विधि हो?
“कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबन्धित आहार” अब एक मानक स्वास्थ्य र आहार विधि बन्यो।
“धेरै मानिसहरु दाबी गर्छन् कि कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्ध सबैभन्दा राम्रो आहार हो, र केहि डाक्टरहरु भन्छन् कि यो मूड सुधार गर्दछ, क्यान्सर को उपचार मा प्रभावकारी छ, र तपाइँ लाई अधिक ऊर्जा दिन्छ।
वास्तव मा, यो धेरै सजीलो संग एक स्वस्थ तरीका मा वजन कम गर्न को लागी मात्र कार्बोहाइड्रेट काटेर र भोक कम गर्न को लागी छ।
हालैका वर्षहरुमा, कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्धित आहार महान सफलता संग आहार सेवाहरु द्वारा अपनाईएको छ।
यति धेरै समर्थन र परिणाम संग, यो सुरक्षित कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्ध सबैभन्दा शक्तिशाली स्वास्थ्य र आहार विधि हो भन्न सुरक्षित देखिन्छ।
कुन हद सम्म एक कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्धित आहार एक वैज्ञानिक रूप मा स्वीकार्य विधि हो?
एक कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबन्धित आहार को वजन घटाने प्रभाव अन्य आहार विधिहरु को प्रभाव जस्तै हो।
एक कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्धित आहार को वजन घटाने को लाभ मा देखेर शुरू गरौं।
पल मा सबैभन्दा भरपर्दो अध्ययन 2014 मा टोरन्टो विश्वविद्यालय द्वारा प्रकाशित एक ठूलो कागज हो।
यो अघिल्लो आहार अध्ययन को एक ठूलो संख्या बाट 28२6 उच्च गुणस्तरीय डाटा को एक विश्लेषण मा आधारित छ।
Johnston BC, et al. (2014)Comparison of weight loss among named diet programs in overweight and obese adults: a meta-analysis.
कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबन्धित, कम बोसो, क्यालोरी-प्रतिबन्धित, र उच्च प्रोटीन आहार सहित कुल ११ विभिन्न आहारहरु को तुलना गरीएको थियो।
धेरै उपलब्ध आहारहरु बाट, तपाइँ एक छ कि तपाइँ सबैभन्दा वजन घटाउन मद्दत गर्नेछ छनौट गर्नुभयो।
नतिजा यस प्रकार थियो।१२ महिनाको डाइटि After पछि, तपाइँ उही मात्रा मा तौल गुमाउनुहुनेछ कुनै पनी तपाइँ कुन आहार को उपयोग गर्नुहुन्छ। आहार पद्धति मा कुनै फरक छैन।
कुनै फरक पर्दैन कि तपाइँ कुन आहार को उपयोग गर्नुहुन्छ, तपाइँ एक बर्ष मा तौल को समान मात्रा गुमाउनुहुनेछ।
केहि मानिसहरु जो एक कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्धित आहार को समर्थन मा भन्छन् कि उनीहरुलाई क्यालोरी को ’bout मा चिन्ता गर्न आवश्यक छैन।
जब म यो भन्छु, म कहिले काहिँ आपत्तिहरु जस्तै, “सुपर कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्ध एक ठूलो फरक पार्नु पर्छ।
“सुपर कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्ध” एक सामान्य कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्धित आहार को तुलना मा कार्बोहाइड्रेट को मात्रा घटाउने एक तरीका हो, सामान्यतया कुल दैनिक क्यालोरी को १०% भन्दा कम को लागी लक्ष्य।
जे होस्, धेरै प्रयोगहरु देखाइएको छ कि एक सुपर कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबन्धित आहार पनि उल्लेखनीय परिणाम उत्पादन गर्दैन।
उदाहरण को लागी, २०० Australian मा एक अष्ट्रेलियाली सरकारी एजेन्सी द्वारा आयोजित एक प्रयोग मा, ५० बर्ष मा मध्यम उमेरका मानिसहरु लाई दुई समूह मा विभाजित गरीएको थियो: जो ४% चीनी युक्त आहार खाए र जो ४०% चिनी युक्त आहार खाए।
आहार मा क्यालोरी प्रति दिन 1500 kcal लाई पed्क्तिबद्ध गरीएको थियो, र हामीले जाँच गर्यौं कि 8 हप्ता के फरक पार्नेछ।
Noakes M, et al. (2006)Comparison of isocaloric very low carbohydrate/high saturated fat and high carbohydrate/low saturated fat diets on body composition and cardiovascular risk.
एक 4% चीनी सामग्री प्रतिबन्ध को एक स्तर हो जहाँ तपाइँ चावल वा रोटी पुरा तरिकाले खान सक्नुहुन्न, र लगभग मात्र हरीयो र पहेंलो तरकारीहरु खान सक्नुहुन्छ।
यो एक धेरै कडा सुपर कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्ध हो।
जे होस्, 8 हप्ता पछि, मैले कुनै फरक देखिन।
चाहे मँ कार्बोहाइड्रेट मा न्यूनतम मा कटौती वा नियमित कार्बोहाइड्रेट खाए, मेरो शरीर को बोसो दुबै अवस्थामा एकै तरिका मा कम भएको थियो।
अन्य शब्दहरुमा, के डाइटिंग मा साँच्चै महत्त्वपूर्ण छ पहिलो विधि तपाइँ छनौट गर्न को लागी छडी छ, र बिभिन्न तरीकाहरु को लागी हेर्न को लागी छैन।
यदि तपाइँ सेतो चावल र रोटी मनपर्छ भने एक कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबन्धित आहार छनौट गर्न आफैंलाई बाध्य पार्नु आवश्यक छैन।
कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्ध किन काम गर्दछ जस्तो लाग्छ?
तपाइँ मध्ये केहि यहाँ निम्न प्रश्नहरु हुन सक्छ।मैले किताबहरु र टिभी मा डाटा देखेको छु कि भन्छ कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्ध वजन घटाने को लागी प्रभावकारी छ, तर के यो सही छैन?
यो विसंगति को कारण यो हो कि कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबन्धित आहार मा धेरै प्रयोगहरु खाता मा क्यालोरी लिदैनन्।
उदाहरण को लागी, मानौं कि तपाइँ “कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्ध” र “कम बोसो आहार” को प्रभाव A र व्यक्ति B को लागी तुलना गर्न चाहानुहुन्छ।
निस्सन्देह, एक वास्तविक प्रयोग मा, हामी धेरै धेरै सहभागीहरु हुनेछन्, तर सादगी को खातिर, हामी दुई जना को लागी एक आहार मा ध्यान केन्द्रित गर्नेछौं।
यस बिन्दु मा, धेरै प्रयोगहरु मा, निम्न निर्देशनहरु दुई जना लाई दिईन्छ।
- सुश्री ए को लागी निर्देशन: चीनी घटाउनुहोस् र उसलाई जति धेरै उनी खान चाहन्छन्।
- श्री बी को लागी निर्देशन: बोसो घटाउनुहोस् र उहाँलाई धेरै जसो उनी चाहान्छन्।
तपाइँ भर्खरै या त चिनी वा बोसो मा कटौती, र समय को बाकी, तपाइँ मानिसहरु लाई खान दिनुहोस् जब सम्म उनीहरु भरीरहेछन्, उनीहरुको दैनिक क्यालोरी को ’bout मा चिन्ता बिना।
दिलचस्प छ, जब प्रयोगहरु यस तरिका मा आयोजित गरीन्छ, यो अक्सर मामला हो कि कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्ध अधिक वजन घटाने को परिणाम को संभावना छ।
Dr Deirdre K Tobias, et al. (2015) Effect of low-fat diet interventions versus other diet interventions on long-term weight change in adults: a systematic review and meta-analysis
यो किन यो मामला हो को रूप मा धेरै सिद्धान्तहरु छन्, तर सबैभन्दा लोकप्रिय को दुई निम्नानुसार छन्।
- कार्बोहाइड्रेट घटाउनु स्वाभाविक रूपले क्यालोरी को मात्रा कम गर्दछ किनकि तपाइँ के मा सीमित हुनुहुन्छ।
- कार्बोहाइड्रेटमा कमीले प्रोटिनको मात्रा बढाउँछ, जसले भोकलाई दबाउँछ।
पहिलो सिद्धान्त कुनै विस्तृत व्याख्या आवश्यक छ।
यदि तपाइँ चिनी कम गर्न चाहानुहुन्छ, तपाइँले मुख्य खानाहरु जस्तै चावल र रोटी मा कटौती गर्नु पर्छ, जुन स्वाभाविक रूप देखि तपाइँको कुल कैलोरी को मात्रा कम हुनेछ।
तपाइँ तौल घटाउनु हुन्न किनकि तपाइँ चिनी कम गर्नुहुन्छ, तर किनकि तपाइँ अप्रत्यक्ष रूपमा क्यालोरी घटाउनुहुन्छ।
आखिर, तपाइँ अप्रत्यक्ष रूपमा क्यालोरी गुमाउनुहुन्छ।
अर्को लोकप्रिय विचार यो हो कि यो कार्बोहाइड्रेट मा कमी को सट्टा अण्डा र मासु को रूप मा प्रोटीन स्रोतहरु को सेवन मा वृद्धि को कारण हो।
यो ’cause धेरै अध्ययनहरु देखाइएको छ कि तपाइँको आहार मा प्रोटीन को मात्रा मा वृद्धि अस्थायी रूप बाट तपाइँको भूख कम गर्न सक्छ।
David S Weigle, et al. (2005) A high-protein diet induces sustained reductions in appetite, ad libitum caloric intake, and body weight despite compensatory changes in diurnal plasma leptin and ghrelin concentrations
दुबै सिद्धान्तहरु बिभिन्न संयन्त्रहरु छन्, तर अन्तिम निष्कर्ष एउटै रहन्छ।
आफैंमा चिनी घटाउने एक जादुई तौल घटाउने प्रभाव छैन, तर यसले अप्रत्यक्ष रूपमा क्यालोरी घटाउँछ, यही कारणले तपाइँ तौल घटाउनुहुन्छ।
जे होस्, माथि उल्लेखित अध्ययन को रूप मा देखाईएको छ, जे भए पनि तपाइँ कुन आहार को पालन गर्नुहुन्छ, परिणाम एक बर्ष पछि परिवर्तन हुनेछैन।
एक उच्च गुणस्तरीय कागज २०१४ मा दक्षिण अफ्रिका मा Stellenbosch विश्वविद्यालय द्वारा प्रकाशित, लगभग ३,००० मानिसहरु बाट डाटा को समीक्षा पछि, निष्कर्ष निकालीयो किअध्ययनले दुई बर्ष सम्म मोटो वयस्कहरुको अनुसरण गर्यो र कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबन्धित आहार र एक सन्तुलित आहार (कार्बोहाइड्रेट को एक उच्च प्रतिशत संग एक आहार) को बीच वजन घटाने वा मुटु रोग को घटना मा कुनै फरक छैन जब दैनिक क्यालोरी सेवन एकै राखिएको थियो।
Celeste E. Naude, et al. (2014)Low Carbohydrate versus Isoenergetic Balanced Diets for Reducing Weight and Cardiovascular Risk: A Systematic Review and Meta-Analysis
फेरी, यदि तपाइँ आफ्नो दैनिक क्यालोरी सेवन उस्तै राख्नुहुन्छ, चाहे तपाइँ कम कार्बोहाइड्रेट वा अधिक कार्बोहाइड्रेट खाओ, तपाइँ तपाइँको वजन परिवर्तन मा कुनै फरक देख्नुहुनेछ।
जति धेरै क्यालोरी तपाइँ घटाउनुहुन्छ, उति नै तौल तपाइँ गुमाउनुहुनेछ, दुबै उस्तै तरीकाले।
छोटो मा, डाइटिंग को लागी कुञ्जी एक तरीका मा कुल क्यालोरीहरु लाई कम गर्न को लागी हो कि तपाइँ सम्भव भएसम्म सजिलो छ।
चाहे यो कार्बोहाइड्रेट हो या बोसो हो, यदि तपाइँ आफ्नो भोजन मा कार्बोहाइड्रेट को मात्रा 100 ~ 150 kcal प्रत्येक खाना बाट कम गर्नुहुन्छ, तपाइँको शरीर को बोसो स्वाभाविक रूप देखि कम हुनेछ।
एक कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्धित आहार साँच्चै सुरक्षित छ?
अर्को, चलो दाबीहरु लाई विचार गर्नुहोस् जस्तै “चीनी घटाएर तपाइँ स्वस्थ बनाउनुहुनेछ”।
वर्तमानमा, कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबन्धित आहार को दुनिया दुई शिविर मा विभाजित छ: समर्थक र अवरोधक।
समर्थकहरु दाबी गर्छन् कि कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्ध विभिन्न रोगहरु लाई रोक्न सक्छ, जबकि विपक्षीहरु भन्छन् कि कार्बोहाइड्रेट एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व हो र दीर्घकालीन अभ्यास खतरनाक छ।
दुर्भाग्यवश, परिणाम यस समय एक कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबन्धित आहार को लागी प्रतिकूल छन्।
सबैभन्दा प्रसिद्ध को एक जापान मा अन्तर्राष्ट्रिय चिकित्सा अनुसन्धान केन्द्र द्वारा 2013 मा प्रकाशित एक कागज हो।
Noto H, et al. (2013)Low-carbohydrate diets and all-cause mortality: a systematic review and meta-analysis of observational studies.
अनुसन्धान टोली विगत डाटाबेस बाट १ studies अध्ययन छनौट।
२ 27०,००० मानिसहरु को डाटा को ध्यान संग एक कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्धित आहार र मृत्युदर को बीच सम्बन्ध को निर्धारण गर्न को लागी जाँच गरीएको थियो।
यद्यपि त्यहाँ क्यालोरी सेवन को कुनै तुलना छैन, यो यस समयमा सबैभन्दा विश्वसनीय निष्कर्ष हो।
परिणाम स्पष्ट थियो: “एक कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबन्धित आहार समग्र मृत्यु दर को ’bout मा १.३ गुणा बढ्छ।
के अधिक छ, यदि तपाइँ पाँच बर्ष भन्दा बढी को लागी एक कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबन्धित आहार मा रहनुहुन्छ, मृत्यु दर बढ्ने सम्भावना छ।
आखिर, हामी मानव को लागी एक अपरिहार्य पोषण को रूप मा कार्बोहाइड्रेट विचार गर्नुपर्छ।
संयोगवश, तुरुन्तै पछि यो अध्ययन प्रकाशित भएको थियो, त्यहाँ कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्ध को समर्थकहरु बाट धेरै आपत्तिहरु थिए।
उदाहरण को लागी, एक डाक्टर ले आफ्नो ब्लग मा लेखे, “कागजात (निष्कर्षमा कि कार्बोहाइड्रेट प्रतिबन्ध मृत्यु दर बढाउँछ) चयनित सन्दर्भहरु को एक साथ एक cobble छन्।
छोटो मा, यो कागज खराब छ किनकि यो गरीब गुणस्तरीय डाटा समावेश गर्दछ।
जे होस्, यो राय एक अत्याचार हो कि तरीकाले हामी डेटा मा हेर्ने ट्विस्ट हो।
निस्सन्देह, यो मात्र उच्च गुणस्तरीय अनुसन्धान को उपयोग गर्न को लागी राम्रो छ, तर त्यहाँ सधैं प्रयोग को शुद्धता को लागी एक सीमा छ, त्यसैले त्यहाँ सधैं केहि कम गुणस्तरीय डेटा मिश्रित हुनेछ।
यस कारण को लागी, जब हामी कागजहरु को एक ठूलो संख्या संकलन र निष्कर्ष निकाल्छौं, हामी प्रत्येक अध्ययन को गुणवत्ता को रैंक र उच्च गुणस्तरीय डाटा को लागी अधिक वजन दिन्छौं।
जे होस्, त्यहाँ त्रुटिहरु हुनेछन्, तर समग्र निष्कर्ष सही दिशा तिर हुनेछ।
मलाई थाहा छैन कती यो डाक्टर आफ्नो काउन्टर तर्क मा विश्वास गर्दछन्, तर कुनै पनि हालत मा, एक लामो समय सम्म कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबन्धित आहार यस समयमा सिफारिश गरीएको छैन।
यदि तपाइँ यो प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ, यो केहि महिनाहरु लाई सीमित गर्न को लागी सबै भन्दा राम्रो छ।
